Normativa prodotti alimentari: le novità

ALLERGENI: COME CAMBIA LA NORMATIVA
 
Indicazione allergeni in etichetta: inizia il countdown delle dicitura 'Può contenere tracce di...', 'Prodotto in uno stabilimento che confeziona anche...'?
La Commissione Europea ha avviato i lavori per la predisposizione di un Atto di Esecuzione dedicato alle modalità di indicazione degli allergeni non intenzionalmente aggiunti ai prodotti alimentari.
Le attuali diciture utilizzate dalle aziende alimentari, 'Può contenere tracce di ...' e 'Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche...', risultano fuorvianti e limitative per i consumatori affetti da allergie alimentari. Per maggiori informazioni clicca qui.

Errori da evitare nell'indicazione degli allergeni nelle etichette dei prodotti alimentari
In attesa che la Commissione Europea emani disposizioni specifiche, è importante che le aziende alimentari non incorrano nei più comuni errori di indicazione degli allergeni nelle etichette dei prodotti alimentari. Clicca qui e scopri di più.


AGGIORNAMENTO LINEE GUIDA 'CRITERI MICROBIOLOGICI APPLICABILI AI PRODOTTI ALIMENTARI'
 

La Conferenza Stato/Regioni ha pubblicato le nuove 'Linee Guida per l'applicazione del Reg. CE 2073/2005 s.m.i. sui criteri microbiologici applicabili agli alimenti', che sostituiscono il documento emesso nel 2007. Scarica il file.




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